In diesem Kurs kochen Sie mit Lebensmitteln, die für eine fleischlose Ernährung von Bedeutung sind. Sie lernen asiatischen Kräuter, die Quinoa-Salat und verschiedene thailändische und indische Gewürze kennen, die für unsere Gesundheit wichtig sind und kochen ein kleines Menü ganz ohne Fleisch.
Vorgesehen ist die Zubereitung von:

• Linsensalat mit gebratenen Blumenkohlröschen, dazu Wildkräuter-Öl und Linsenkeimlinge
• Massaman-Thai-Curry mit duftendem Jasminreis
• Süße Linsen-Bällchen mit Kardamom und Honig

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